Se une la carne picada, con el huevo, el queso
rallado, el ají, el ajo y el perejil bien picados, la sal y
la pimienta. Se coloca, preferentemente en un rectángulo de papel
de aluminio, espolvoreado con pan rallado, la mezcla obtenida,
ubicando en el centro los huevos duros. Dar forma de pan alargado.
Así se envuelve en el papel de aluminio, se coloca en una placa
y se lleva a horno caliente durante una hora. Después de retirar el
papel, se puede servir cortado en rodajas, acompañado de
alguna salsa caliente ( o salsa blanca) y papas al horno, o con
repollitos de Bruselas salteados.
Otra variación de este pan, se realiza cubriendo
con masa envolvente (tipo masa de tarta) en lugar del papel de
aluminio, lo que hace más variado el plato.
